怎麼蒸扇貝好吃又簡單
怎麼蒸扇貝好吃又簡單
功效:
扇貝是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮,具有滋補身體、提高免疫力的功效。蒸扇貝可以保留其鮮美的味道和營養成分,同時也能提供豐富的蛋白質和微量元素。
材料:
1. 新鮮的扇貝
2. 大蒜
3. 生薑
4. 香菜
5. 醬油
6. 料酒
7. 鹽
8. 白胡椒粉
做法步驟:
1. 將扇貝清洗乾淨,去除外殼和內膜,並用清水沖洗幾遍。
2. 鍋中加入適量水,並加入切碎的大蒜和生薑片。
3. 將醃好的扇貝放入蒸盤中,撒上一些鹽和白胡椒粉。
4. 將蒸盤放在鍋中,加上一些料酒,蓋上鍋蓋,大火蒸8-10分鐘。
5. 蒸好後,撒上一些香菜和蔥末,淋上少許醬油即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的扇貝,貝殼表面應該潔淨,不宜有異味。
2. 蒸扇貝的時間不宜過長,以免過熟變硬。
3. 配料的用量可以根據個人口味進行調整,注意控制鹽的使用量。
4. 可以根據喜好加入其他調味料,如蒜蓉、辣椒等,以增加口感。
以上是蒸扇貝的簡單做法,準備簡單,調味品也很基礎,既能保持扇貝的鮮美,又能保留其營養價值。享受一道美味的扇貝料理吧!
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