扇貝蝦怎麼燒好吃又簡單
扇貝蝦菜譜
功效:
扇貝蝦是一道美味又營養的海鮮菜餚。扇貝富含高蛋白質和多種礦物質,有助於增強免疫力和提供能量。而蝦肉含有豐富的蛋白質和低脂肪,對於維持身體健康和促進肌膚彈性有很大的幫助。
材料:
- 扇貝:10只;
- 大蝦:10只;
- 蒜蓉:2勺;
- 薑末:1勺;
- 醬油:適量;
- 料酒:適量;
- 鹽:適量;
- 雞精:適量;
- 蔥花:適量;
- 香菜:適量。
做法步驟:
1. 將扇貝和大蝦分別剝出來備用。
2. 鍋中加入適量油,燒熱後加入蒜蓉和薑末炒香。
3. 將扇貝和大蝦放入鍋中,翻炒至變色。
4. 加入適量的醬油和料酒,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,煮煮約2分鐘,直到扇貝和蝦熟透。
7. 撒上蔥花和香菜點綴,炒勻即可。
注意事項:
1. 烹飪時間不宜過長,以免扇貝和蝦肉過熟變硬。
2. 根據個人口味可適量調整鹽和雞精的用量。
3. 在翻炒過程中要注意火候,避免食材粘鍋或糊底。
這是一道簡單易學的扇貝蝦菜譜,通過簡單的炒制過程,讓扇貝和蝦肉的鮮嫩口感得到充分展現。同時,菜譜中的調料和配料也帶來了豐富的風味和口感變化。以這種烹飪方法制作的扇貝蝦既外皮酥脆,內裏鮮嫩多汁,香氣四溢,口感十分豐富。無論是宴會、聚餐還是家常飯,都是一道不錯的佳餚選擇。
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