汕頭有什麼好吃的 汕頭最有名的美食
1、炒糕粿。在潮汕地區的傳統民間小吃炒糕粿,它是用優質白米漿蒸熟後切成小塊,加入醬油,蠔油等調勻後,放入鍋中煎至雙面金黃,再打入雞蛋,加入豬肉,青菜,生蠔,蝦等配料一起炒至而成的一道特色美食。
2、蠔烙。主要的食材就是生蠔和地瓜粉,再加上鮮蝦,雞蛋等配料煎制而成的。吃蠔烙的時候,都會再撒上一些胡椒粉,沾上魚露,吃起來既有蠔烙的鮮香酥脆,又有魚露的鮮甜,口感層次更爲豐富了。
3、無米粿。都說“巧婦難爲無米之炊”,但是汕頭的姑娘,卻使“無米”也不是個問題。把番薯磨成粉做成粿皮,包入韭菜,就成了特色美食無米粿。因爲餡料爲韭菜,因此無米粿也叫韭菜粿。但現在無米粿的餡料也不只是韭菜,還有馬鈴薯、芋頭、竹筍等,可以滿足不同人的口味要求。無米粿煎至外皮微焦黃就可以食用了,飄香的無米粿沾上汕頭的辣椒醬,香脆可口的同時又帶了點微辣的口感,吃起來着實讓人回味無窮。
4、水粿。“水粿”不是“水果”,它的造型呈現小碗形,其實它就是把米漿倒入特製的小茶杯中,放到爐上用大火蒸熟,冷卻後取出的形狀就呈現小碗型了。
5、糖蔥薄餅。之所以有“糖蔥薄餅”這個名字,就是因爲糖蔥是長條狀,中間有許多通孔,像是多個蔥孔並排粘在一起,顏色雪白,所以叫糖蔥薄餅。
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