潮汕美食有哪些比較出名 4種最具特色的潮汕美食介紹
1、潮汕蠔烙
這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食,成品的蠔烙金黃酥脆,口感絕佳;剛出鍋時熱氣騰騰,香氣撲鼻,而這時是品嚐的最佳時刻!這也是一道不容錯過的色香味俱全的小吃。
2、腐乳餅
配功夫茶絕佳,用料奇特多樣。以精麪粉製成餅皮。餅餡中,腐乳塊百分之二點五,名酒含百分之二,白豬肉要經過精選,切成肉丁,佔百分之十八點二,粉糖含量百分之二十七點五,還有蒜頭等,配料總共在十四種以上。在製作上也十分考究,投料先後有序,烤焙也有章法。
3、牛雜果條
做法其實並不難,碗裏先放點味精、鹽和其他小配料,果條先用開水煮熟,瀝乾水後放入碗裏。抓一把豆芽在開水裏焯一下放到碗裏,接着是牛雜,也是焯一下,不太熟纔好吃,最後加入特製的牛骨湯,再加兩顆牛肉丸,撒點南薑末就大功告成了。潮汕的牛雜有:牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬,這確實是民間最喜愛的粿條湯。
4、潮汕牛肉丸
應該可以說是潮汕的美食名片了。牛肉丸又分有牛肉丸與牛筋丸兩種,牛肉丸細嫩口感嫩滑而牛筋丸則較有嚼勁;牛肉丸是潮汕地區著名且有很具備代表性的特色小吃,來到潮汕一定不能錯過這道美味小吃。
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什麼花開得最旺盛最熱烈
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