怎樣挑選桃 如何挑選桃
1、看桃形。俗話說:一母生九子,九子各不同,桃子也是一樣的道理,桃子的外形有許多種,有尖的,有圓的。桃子頂部尖尖的就是公桃子,這種桃子肉質細膩綿延,汁多味甜,香氣濃郁,而桃子頂部扁平的就是母桃子,糖度和水分都要次於公桃子,更脆甜些。
2、看顏色。顏色紅只能說明陽光照射多,成熟的桃子是紅色的地方斑駁,像水墨畫印染的感覺,並且還有黃色相見。
3、聞味道。成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜,有很多大大的 紅紅的桃子不見得會散發香味,這種就懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。
4、看表面。有些成熟的水果表面不是非常光滑的,出現小裂口或者小坑窪的說明口感比較好。
5、掂分量。水果儘量選擇中等個體的比較保險,同樣個頭的情況下,自然是重量大的好吃,重的水分充足,糖分富足。
6、看桃毛。摸桃子表面的絨毛。其實桃子也像動物一樣。一般公桃子的表面的絨毛會比母桃子的要多,而且一般表面的絨毛很聳立的話,說明是剛剛採摘下來的新鮮桃子,這時候的口感是最好的,如果表面的絨毛已經幾乎看不到的話,說明放置的時間比較久了。
7、看軟硬。新鮮採摘的桃子,果實緊實,捏下去不會出水破裂。否則就是採摘太久,存放時間太長。
8、看果蒂。果蒂,就是桃子與樹幹接口的部位。自然成熟的桃子接口處是紅色的,如果接口處是白色的,說明這種桃子沒有完全成熟,吃着沒有味道。
9、看分界線。毛桃分界線越淺的桃子越好吃。
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