正宗涼拌酸甜藕片的做法 涼拌酸甜藕片的做法步驟
1、食材:藕2節、鹽半勺、糖3勺、涼拌醋2勺、香油適量。
2、做法:藕段去皮,橫向切成一枚硬幣的厚度,藕片切的太薄了容易碎,太厚了不容易入味。藕片切好後,放入一大碗涼水裏面泡一下。
3、燒一鍋開水,水燒開後,放入藕片。炒一分鐘即可撈出,出鍋的藕片立即讓如一大碗冷水中,冷水激過的藕片口感更脆。撈出藕片,放半勺鹽,2勺白糖,如果喜歡吃甜一點的,糖可以放3勺,2勺涼拌醋。淋上香油即可。
4、需要涼拌的藕斷要挑選偶的最頂端的一段,這個部分的偶口感特別脆。如果是燉食的藕則可以選擇後面的部分,偶的末端的部分吃起來口感比較面甜。
5、放入鹽、糖、涼拌醋、香油等調料後,不要用筷子攪拌,因爲藕片比較脆,用筷子攪拌藕片很容易碎,放在一個大碗裏,顛幾次就好。放在冰箱裏冷藏到第二天口感更好哦。
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日常好吃又簡單的菜品
標題:簡單美味的蒜香西蘭花功效:蒜香西蘭花富含維生素C、維生素K和葉酸,有助於增強免疫力、促進骨骼健康和提供抗氧化保護。此外,西蘭花還含有豐富的纖維和植物化合物,有助於消化和排毒。材料:-1顆西蘭花-2顆蒜瓣-1湯匙橄欖油-適量的鹽和黑胡椒做法步驟:1.將西蘭...
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馬肉和海鮮能不能一起吃
馬肉和海鮮可以一起吃,但需要注意以下幾點:1.注意食材的新鮮:無論是馬肉還是海鮮,都要確保食材新鮮,沒有異味或變質跡象。2.食材烹飪:馬肉和海鮮需要進行不同的烹飪方式,以確保熟透和安全食用。馬肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鮮可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用數...
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雞蛋不能和玉米大蒜一起吃
這是真的。雞蛋不能與玉米大蒜一起食用。這是因爲雞蛋含有較大量的維生素B1,而玉米和大蒜中含有較多的硫化物,兩者同時食用可能會產生一種稱爲"抗硫化物酶"的物質,破壞維生素B1的作用,影響人體對營養的吸收。因此,最好將雞蛋與其他食材分開食用,以充分發揮其營養價...
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炒豆腐怎樣簡單又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又營養的家常菜,豆腐富含蛋白質、鈣和多種維生素,有助於增強體力,促進骨骼發育,補充營養。材料:1.嫩豆腐一塊2.青椒、紅椒各半個3.蔥薑蒜適量4.食用油適量5.鹽、生抽、雞精適量做法步驟:1.將嫩豆腐切塊備用。青椒和紅椒洗淨切絲,蔥薑蒜切碎備用。...