湯圓的做法文字 湯圓是怎麼做的
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1、食材用料:糯米粉250克,白糖45克,豬油35克,熟花生35克,熟黑芝麻130克。
2、做法:
(1)把熟黑芝麻裝入幹磨機中,打成均勻的粉狀,裝碗備用,把熟花生裝入幹磨機中,打成均勻的粉狀,裝盤備用。
(2)熱鍋放入豬油,加入白糖,攪拌均勻待豬油和白糖化開,再倒入黑芝麻粉中,將花生粉加入黑芝麻粉中,攪拌均勻。
(3)將糯米粉倒入碗中,加入一部分水攪拌,反覆兩次,用筷子攪拌成絮狀,用手揉至麪糰光滑柔軟備用。
(4)取出15克左右的糯米糰,雙手搓圓,壓成餅狀,將餡料填入,順邊包起,將包好的湯圓在手中搓圓,按照相同的步驟包好其他的湯圓,完成。
標籤:湯圓
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