如何保存新鮮豬油 怎麼保存新鮮豬油
1、我們在煉油的時候是可以在裏面放入幾粒茴香,在盛油的時候可以放入一片或者幾顆黃豆,在油裏面加入一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。
2、在將豬油熬好之後,我們可以在,趁其未凝結時,在裏面加入一些白糖或者食鹽,等到攪拌後密封,這樣就可以久存而不變質。
3、我們把豬油放到乾淨的鍋裏面進行融化,等到7、8成熟的時候,我們可以放入10幾粒花椒,等到等花椒變成金黃色,或飄出香味時撈出。
4、把豬油放進小罈子保存。 在沒有冰箱的年底很多人都是將豬油放進小罈子保存,這樣方法是可以保存很長時間,我們可以放入冰箱裏面,這樣可以放得更久一些。
5、找一潔淨器皿,最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶,把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中,撒些白糖(豬油裏放點白糖,利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升湯匙),徹底晾涼後加蓋密封,然後是將罐子放到陰暗低溫處進行存放,如果是透明器皿,我們最好就是放入到冰箱裏面進行保管,一般來說,在0℃時能保持2個月以上,-2℃度時則可存放10個月。
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