萵苣煮多久會熟 萵苣的簡介
1、整個萵筍放入沸水中煮5~10分鐘就可以熟了;如果是萵苣絲的話,放入沸水中焯2~3分鐘就熟了。
2、萵筍比較鮮嫩,如果蒸煮之後儘量涼拌食用,否則會破壞萵筍的鮮脆口感。炒萵筍一般直接洗乾淨下鍋就可以,炒至變色即可出鍋。
3、萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和微量元素,而食用萵筍的時候,爲了不讓其養分流失,儘量避免長時間烹飪。萵筍對於兒童的發育很有幫助,吃萵筍既可以滿足胡蘿蔔的營養需求,還可以補充鈣和磷。
4、涼拌萵筍不僅看上去色澤鮮美,而且口感也是清脆爽口。將萵筍切成絲之後,放入沸水中炒2分鐘撈出瀝乾,拌入白糖、食鹽、蔥油、食醋、生抽等醬料之後即可食用。除此之外萵筍還可以加在湯裏提鮮,不過最好快出鍋的時候再加入。
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