快速泡發魚翅的3個方法 魚翅怎麼泡發

1、先把魚翅用冷水浸泡兩個小時左右，然後斬掉多餘的翅頭，然後用大煲(注意不要用鐵鍋或者是銅鍋，否則與魚翅產生黃斑的)將清水煮開，然後將剛纔浸泡後的魚翅放入大煲中，繼續煮上四個小時左右的時間，然後用篩子撈起，放在平的地方，然後用冷水衝，並且魚翅打撒，將多餘的翅肉洗掉，但放在水龍頭下，用清水沖洗，三十分鐘左右，然後再將魚翅放入沸水中煲兩個小時，知道魚翅軟化爲止，然後將魚翅撈起進行漂洗，與此同時去除魚刺中的細紗，然後用煲煮沸水，加入魚翅，然後滾開兩次，然後再加入少許的薑汁酒，待魚翅再次滾開後關火即可。

2、將魚翅用清水泡五個小時左右的時間後，用電飯煲煲半煲滾水，然後把魚翅和一個檸檬或者是一個橙子放進煲中一起煮，這檸檬或者是橙子起到去腥的作用，二十分鐘後將電飯煲調至保溫檔，讓魚翅在電飯煲待三個小時左右的時間，然後換清水再泡兩個小時即可。

3、將魚翅的薄邊裁去，然後根據魚翅的質量是量的加熱，用開水燜發，然後將燜過魚翅撈在木桶中，再將開水倒入桶中，使開水浸沒魚翅，然後蓋上木桶蓋，並保持溫度，三四個小時後就將魚翅上的沙至去掉，將魚翅的翅根切掉，洗乾淨後繼續加熱燜發五個小時左右，然後再將魚翅放涼，再去掉骨頭和腐肉，再用清水漂去腥味，再燜再浸，直到魚翅發軟即可。