怎樣製作牛腩燉土豆塊

製作牛腩燉土豆塊的步驟如下：

材料：
- 500克牛腩
- 2個土豆
- 2個胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 3瓣大蒜
- 姜塊適量
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量料酒
- 適量食用油
- 適量水

步驟：
1. 將牛腩切成大塊，用清水浸泡30分鐘，將血水泡出來，然後用清水沖洗乾淨。
2. 熱鍋加油，將牛腩塊煎至兩面金黃，撈出備用。
3. 將土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，大蒜剁碎備用。
4. 另起鍋熱油，爆炒姜塊，然後加入洋蔥絲和大蒜炒香。
5. 將煎好的牛腩塊放入鍋中翻煎均勻。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
7. 倒入適量的水，水量要稍微多一點，將牛腩塊完全淹沒。
8. 轉小火燉煮40分鐘，然後加入土豆塊和胡蘿蔔塊。
9. 繼續燉煮20-30分鐘，直到牛腩和土豆都變得柔軟熟透。
10. 最後根據個人口味再適量調味即可。

以上即是製作牛腩燉土豆塊的步驟，希望對你有幫助！