家常老豆腐的做法 老豆腐怎麼做

1、食材：老豆腐適量，蔥適量，小米辣適量，蒜適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，雞粉適量。

2、老豆腐切成小方塊，蔥白和蔥葉分開切碎，小米辣切圈，蒜切片。

3、冷油熱鍋，加豆腐塊，炸至兩面金黃，夾出裝盤備用，鍋留底油。

4、下入蔥白蒜片爆香，加入小米辣增加辣度，加入炸好的豆腐翻炒幾下。

5、倒入適量清水，大火燒開，加入老抽、生抽、鹽、白糖、雞粉。

6、大火收汁，盛處裝盤，撒上蔥花。