怎樣做羊肉既簡單又好吃
標題: 美味又簡單的羊肉料理
功效: 羊肉富含高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質,對於增強免疫力、提高肌肉力量和維護健康非常有益。
材料:
- 500克羊肉(切成塊狀)
- 3個大蔥 (切成段)
- 4瓣大蒜 (切碎)
- 2片姜薄片
- 2勺豆瓣醬
- 2勺紅醬油
- 1勺料酒
- 適量食用油
- 適量水
- 適量鹽和胡椒粉
做法步驟:
1. 將羊肉用鹽和胡椒粉醃製10分鐘,然後用清水沖洗乾淨。
2. 在炒鍋中加熱適量食用油,加入切碎的蒜末和薑片,炒香。
3. 然後加入切成段狀的蔥和豆瓣醬,攪拌均勻炒香。
4. 加入醃製好的羊肉塊,翻炒至變色。
5. 倒入適量料酒和紅醬油,再加入適量水,蓋上鍋蓋,用中小火燉煮30分鐘,直到羊肉變得酥爛。
6. 最後,根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉,並攪拌均勻,燉煮5分鐘即可。
注意事項:
1. 在醃製羊肉的過程中,可以根據個人口味加入一些輔料,如生薑片、料酒或者黃酒,以減少羶味。
2. 在燉煮羊肉的過程中,適量加水可以讓羊肉更加酥爛,但不要加太多,以免湯汁過於稀薄。
3. 如果想要更加美味的羊肉,可以提前將蔥、蒜和姜醃製一段時間,以增強調味效果。
總結:
這道羊肉料理簡單而美味,羊肉的鮮嫩和調料的融合相輔相成。燉煮的過程中,羊肉會慢慢入味,口感更加酥爛。無論是作爲正餐還是作爲宴客的佳餚,都能夠滿足食客們對於口感和營養的需求。快來嘗試一下吧,用這款簡單的烹飪方法煮出美味的羊肉料理!
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