怎樣做燒羊肉好吃又簡單

功效：燒羊肉是一道美味營養豐富的菜餚，羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強身體免疫力、補充能量。

材料：
1. 羊肉：500克
2. 大蔥：適量
3. 姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 白糖：適量
9. 食用油：適量
10. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，放入開水中焯水，煮5分鐘去腥。然後撈出瀝乾備用。
2. 鍋中熱油，放入蔥薑蒜爆炒出香味，再加入料酒炒勻。
3. 將焯水後的羊肉放入鍋中翻炒，使其均勻上色。
4. 加入適量的生抽、老抽和白糖，炒勻後加入足夠的開水，水量以沒過羊肉爲準。
5. 調至小火，蓋上鍋蓋燉煮30-40分鐘，直到羊肉變得十分酥爛。
6. 最後加入適量的鹽進行調味，燉煮5分鐘即可出鍋。

注意事項：
1. 在焯水時要用開水去走腥味，這樣能使煮出的羊肉更加鮮嫩。
2. 在翻炒羊肉時要使其均勻上色，這樣會使燒羊肉變得更加誘人。
3. 需要添加足夠的開水燉煮，以確保羊肉燒煮過程中不會幹燥。
4. 最後加鹽進行調味是爲了保持羊肉的原汁原味，調味時要適量，避免口感過鹹。

總結：以上就是製作美味又簡單的燒羊肉的步驟和要點，希望能幫助大家在家中輕鬆做出美味的燒羊肉。