紅燒羊排怎麼做好吃又簡單
紅燒羊排是一道傳統的中式菜餚,它的做法簡單而且口味濃郁。下面是一種簡單的紅燒羊排的做法:
所需材料:
- 羊排
- 生薑
- 大蔥
- 蒜瓣
- 料酒
- 醬油
- 冰糖
- 鹽
- 水
步驟:
1. 準備羊排,先將羊排洗淨備用。
2. 生薑切成片,大蔥切成段,蒜瓣拍碎備用。
3. 在鍋中加熱適量的油,放入羊排煎至兩面金黃,然後撈出備用。
4. 鍋中再加入適量的油,放入生薑片、大蔥段和蒜瓣,炒香。
5. 加入一些料酒和醬油,炒勻。
6. 然後放入羊排,加入適量的水,蓋上鍋蓋。
7. 大火煮沸後轉小火,慢燉30分鐘至羊排變得酥爛。
8. 添加適量的冰糖和鹽,燉煮5分鐘,讓汁水收濃。
9. 最後加入適量的水澱粉勾芡,翻炒均勻即可。
以上就是紅燒羊排的簡單做法,你可以根據自己的口味調整調料的比例和煮的時間。這道菜香氣撲鼻,肉質鮮嫩可口,非常適合與米飯或麪條一起搭配食用。
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