怎麼做紅燒排骨好吃又簡單
要做紅燒排骨好吃又簡單,可以按照以下步驟:
材料:
- 500克排骨
- 適量蔥薑蒜
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量糖
- 適量鹽
- 適量水
步驟:
1. 將排骨切塊,用熱水燙一下去除血水。然後將排骨放入冷水鍋中煮開,撈出沖洗掉浮沫備用。
2. 燒熱鍋,放入適量的油,加入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 加入排骨煸炒至表面金黃。
4. 加入適量的料酒煮開,炒一下去腥味。
5. 加入適量的生抽,老抽和糖,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,水要沒過排骨,蓋蓋煮開後轉小火燉30-40分鐘,至排骨爛爛的。
7. 將火關小,加入適量的鹽調味,炒勻。
8. 湯汁收濃後,將排骨撈出盛盤,撒上蔥花即可。
這是一種簡單易學的傳統紅燒排骨做法,可以根據個人口味調整調料的用量。
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