孕婦鴿子湯怎麼燉 燉孕婦鴿子湯方法
1、首先鴿子需要用熱水充分的燙透這樣纔好做煺毛的處理,然後鴿子湯的食材最好選擇4周齡左右的幼鴿來燉會營養更佳。
2、而且鴿子血具有溼性幹甜的特性,而且含有很高的營養價值,正確的殺鴿子方法應該將其放在水裏悶死,這樣使很多的營養成分不流失,但是這種做法有點太殘忍,可以選擇使用灌白酒的方法,也可以使鴿子很快的死亡。
3、然後將鴿子煺毛洗淨之後,放入鍋里加入適量的生薑片、料酒、各種調味的作料,用文火燒出姜的味道這樣可以很好的去除腥味,燉一兩個小時之後,味道鮮美有富有營養的鴿子湯就可以出鍋了。
4、鴿子湯所富有的營養價值是不容置疑的,而且肉質既營養又美味,所以孕婦可以連肉帶湯一起食用,而且鴿肉還有很多的鈣、鐵、銅等微量元素,對孕婦及腹中的胎兒都是很有利的。
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