在家五花肉怎麼做好吃 在家五花肉如何做好吃

1、食材：五花肉半斤、油菜適量、鹽適量、乾紅辣椒三個、八角兩瓣、蔥段適量、薑片三片、黃酒適量、白糖一勺。

2、薑切片，幹辣椒切小段，蔥切段，八角洗淨。

3、把五花肉入開水中焯燙2分鐘。

4、五花肉爆炒，加入薑片、蔥白、八角、紅辣椒，放點鹽炒至至出油，變焦前出鍋最好。

5、上色：鍋內加一勺白糖，翻炒至深褐色。

6、冒白泡時倒入五花肉。

7、用黃酒代替水，加少許冰糖，小火慢燉40分鐘

8、再大火收汁，油菜焯熟放碗底就完成。