青團可以放什麼餡 青團適合放哪些餡呢

1、青團有很多種口味，鹹的有鹹蛋黃餡，甜的有豆沙餡、芝麻花生餡等。

2、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。

3、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽，放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收幹，菠蘿醬已經成團後關火。

4、芝麻花生餡：花生炒熟後去皮放入料理機打碎，芝麻炒熟後放入料理機中加10克冰糖打碎。打好的花生和芝麻放入碗中，加入兩勺蜂蜜、一勺豬油揉搓成團。

5、蛋黃餡：鹹鴨蛋放入鍋中煮熟，然後取出鹹蛋黃切開，放入微波爐中低火叮兩分鐘（不可大火，防止爆開，最好用烤箱烤10分鐘），叮好的鹹蛋黃表面有油分溢出就可以了，這時放入10克煉乳拌勻。

6、豆沙餡：紅豆提前浸泡10小時，然後放入電飯鍋中煮熟，然後放入料理機加30克冰糖打成糊，再放入不粘鍋中，加一勺豬油炒至反沙成團後盛出放涼。