羊肉需要煮多久 羊肉需要煮多長時間才熟呢
1、如果使用的是普通燉鍋煮羊肉,大概需要煮半小時至一小時左右可以煮熟,想要吃軟爛一點的羊肉,可以適當延長煮的時間。如果使用的是高壓鍋煮,花費的時間相對較少,大概需要20至40分鐘左右。
2、煮羊肉的時間越長,肉質越軟爛,吃起來更加入味、易嚼,如果喜歡吃硬一點的,可以適當縮短煮制時間。
3、如果羊肉本身的肉質比較老,可以在羊肉表面塗上一層芥末,放入冰箱冷凍,等到要煮的時候再清洗乾淨放入鍋中,這樣可以適當縮短煮制時間。
4、煮羊肉時最好冷水下鍋,如果直接沸水下鍋,容易導致羊肉表面的肉質遇熱緊縮,不僅受熱不均勻,口感還會受到影響。
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