新鮮溼大蒜如何保存 溼蒜怎麼存放
1、剝乾淨冷藏,在最近2周內每天做飯要用的大蒜,就可以直接將大蒜剝去外衣,裝進底部可瀝水的保鮮盒裏,如果是普通的保鮮盒,底部最好放一層廚房紙,使大蒜一直保持乾爽,然後放進冰箱冷藏室內保存。
2、去掉外衣密封冷藏,將大蒜的最外皮去掉,把蒜瓣全部掰散分家,只留下每一個蒜自己身上的外衣即可,然後裝進密封的保鮮盒裏,底部仍然需要墊一層廚房紙,放進冰箱冷藏保鮮層裏,也可以放入一把大米,或者食品裏帶的乾燥劑,茶葉等。這個保鮮盒最好的完全能夠密封。
3、陰涼乾燥通風處晾乾後冷藏,如果是我買的這種新鮮溼蒜,這種保存方法需要先將大蒜晾乾外皮水分。將大蒜根部去掉,在陰涼通風處放2-3天,待大蒜外皮變脆時,放進沒有蓋子的罐子、紙箱,或者網兜裏,放在陰涼通風乾燥處。這樣可以最大程度地保持大蒜的新鮮,還能阻止大蒜髮芽,這是一般家庭中最常用的新鮮大蒜保存法。當然如果冰箱冷藏足夠大,這樣處理後的大蒜冷藏起來,保存時間更長。
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