蔬菜海鮮餅做法圖解 輕鬆做出美味!
1、用大蝦五隻,雞蛋一個,胡蘿蔔半根,西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼,然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段,姜切成絲,再加少量的溫水,然後調成蔥姜水留着一會用。要把蝦仁清洗乾淨,剁碎成蝦泥,加少許的胡椒粉,再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成絲,西蘭花也切成小朵在鍋裏燙一下。水開差不多兩分鐘以後就可以拿出來了,撈出來以後分別切碎一些,在再把水分都擠幹。
4、就把蝦泥還有胡蘿蔔和西蘭花放在一起,在碗中一起攪拌均勻了。打一個雞蛋放進去在辦均勻,混合以後是呈糊狀的。
5、最後就可以在鍋內刷上一層油了。再用搭的湯勺取適量的蝦仁蔬菜糊放在鍋裏,攤成餅即可。等餅的兩面都煎到金黃色的時候就可以了。
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