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烏龜怎樣清蒸好吃又營養 清蒸烏龜怎麼做好吃

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烏龜怎樣清蒸好吃又營養 清蒸烏龜怎麼做好吃

1、清蒸烏龜的製作方法:烏龜宰好,泡熱水去除粘膜、內臟、油脂,然後從烏龜的內臟中揀出膽囊,取出膽汁,待烏龜洗淨後,往烏龜的膽汁中加些水,塗抹在烏龜全身,稍放片刻後用清水漂洗乾淨,這樣做的目的是爲了除去烏龜裏的腥味。

2、烏龜處理好後放到碗中,在碗中加入調入花雕酒、鹽、冰糖、蔥段以及薑片醃製一下,醃製好後起鍋燒水,水開後將烏龜放到鍋中蒸熟就可以了。