醃製雞翅時間久了能吃嗎 醃製雞翅時間久了可以吃嗎

1、分情況而定。雞肉的醃製時間和氣溫以及雞肉的用途有關係，如果雞肉是用來炒着吃的話，醃製的時間不宜超過2小時，但如果是放冰箱冷藏醃製的話，則可以放24小時左右。但如果是製作煙燻雞肉的話，則醃製時間可達數十天，只是當醃製時間需要很久時，建議將其放冰箱中密封冷藏醃製，以防止細菌滋生而導致變質。

2、雞肉醃製好之後是不需要用清水清洗的，因爲如果此時清洗的話就會將吸附在雞肉表面的調味料衝去，這樣就失去的醃製的意義。另外雞肉醃製好之後如果再用水清洗的話，還會對雞肉整體的口感造成影響。所以像這種醃製好的雞肉，只要直接下鍋進行烹飪即可。