烤蛋糕預熱溫度和時間多少

烤蛋糕的預熱溫度和時間的具體要根據不同的蛋糕食譜來定，以下是一般常見的預熱溫度和時間參考：

1. 常規蛋糕：通常預熱溫度爲180℃-190℃，時間爲10-15分鐘。

2. 海綿蛋糕：通常預熱溫度爲170℃-180℃，時間爲10-15分鐘。

3. 奶油蛋糕：通常預熱溫度爲150℃-160℃，時間爲10-15分鐘。

需要注意的是，不同烤箱的溫度表達可能有些誤差，所以最好根據自己的烤箱性能來進行調整。此外，具體的時間也會因爲蛋糕尺寸和蛋糕深度而有所不同，建議根據實際情況進行調整，使用牙籤或竹籤插入蛋糕，如果取出時沒有粘附蛋糕糊，就表示蛋糕已經烤熟了。