怎樣做核桃包子好吃又簡單
怎樣做核桃包子好吃又簡單
功效:
核桃包子是一種營養豐富的小吃,富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質,能夠提供身體所需的能量和營養。同時,核桃還含有豐富的不飽和脂肪酸,有助於維護心血管健康、降低膽固醇水平。經常食用核桃包子可以增強腦力、改善記憶力。
材料:
1. 麪粉500克
2. 酵母10克
3. 溫水200克
4. 鹽適量
5. 白糖適量
6. 核桃碎適量
做法步驟:
1. 將酵母放入溫水中,攪拌均勻,靜置片刻以激活酵母。
2. 在一個大碗中加入麪粉和鹽,然後倒入酵母水和適量的白糖。用手攪拌成一個均勻的麪糰。
3. 將麪糰放在臺面上,用力揉搓約10分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 將揉好的麪糰放入碗中,蓋上溼布或保鮮膜,放置在溫暖的地方進行發酵,大約需要1小時,或者直到麪糰的體積增大一倍。
5. 發酵好的麪糰取出,揉搓幾次排除空氣,然後分割成小麪糰。
6. 將小麪糰用手擀成圓形薄片,然後在中間放入適量的核桃碎。
7. 捏合包子的邊緣,使其封口。
8. 將包子放在蒸鍋裏,用中火蒸熟,大約需要15-20分鐘。
9. 蒸熟的核桃包子裝盤,可搭配醬油或者其他調料一起享用。
注意事項:
1. 麪糰的發酵時間不能過長或過短,過久會導致包子發酵過度,口感會變差;過早蒸制的包子則會比較硬。
2. 揉麪團時,加入適量的水和鹽可以提高麪糰的柔軟性和口感。
3. 核桃碎的量可以根據個人喜好來調整,不過切記不要放太多,以免影響口感。
4. 煮熟的核桃包子可以冷凍保存,下次食用時,可以蒸一下恢復原有的口感。
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