火腿是用什麼肉做的 火腿的介紹
美食1.42W
1、製作火腿的肉有很多,像我們熟知的雞肉、豬肉都可以製作。
2、一般市場上的火腿都是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭薰”。中國傳統特色美食。而且在衆多火腿之中,以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與雲南宣威出產的火腿最出名。
標籤:火腿
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