如何鑑別區分早產葡萄 怎樣辨別早產葡萄呢
1、可以從外觀和口感兩方面區分早產葡萄。
2、看外觀:首先了解葡萄品種的正常成熟期。在購買時,如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能區分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經過催熟。而且,自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白色粉狀物質,一擦就掉。
3、品口感:從口感上說,催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感較爲甜滑,果梗部分顏色較新鮮。
4、市場上的葡萄如果個頭又大又圓,但口感差,一般也是加人了催紅劑和膨大劑。催紅劑學名叫乙烯利,可以讓葡萄提早成熟;膨大劑可以讓葡萄長得更大。在葡萄膨大劑中,氯吡脲的使用率最高。
5、儘管乙烯利是噴灑在水果表皮上,但由於葡萄的外皮較薄,所以農藥較容易滲透進入果肉。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少昧淡,長期食用對人體有害。
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