牛膀根和什麼煲湯比較好 牛蒡根跟什麼搭配煲湯最佳

1、用料：牛蒡根300克，雞550克，大蔥10克，姜5克，鹽5克，雞精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陳皮5克，花椒3克，各適量（根據口味取捨）。

2、將牛蒡去皮洗淨，切成厚片。

3、蔥、姜洗淨，蔥切段、薑切片。

4、將雞宰殺洗淨，用開水焯一下撈出待用。

5、坐湯鍋加適量水再放入雞，開鍋後加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、薑片燉至肉熟，出鍋前撒入胡椒粉即可。