柿子怎麼挑才甜 柿子如何挑選才甜呢
1、看柿子表皮的顏色。一般來說,柿子表皮是綠色的,那麼這證明綠色的柿子是還沒成熟的柿子,還沒成熟的柿子,吃起來肯定有澀味啦。而柿子表皮如果是黃色,並且黃中偏棕色的,那麼這類柿子成熟度很高。成熟度高的柿子,糖分儲存自然就多,吃起來鮮甜多汁。所以在挑選柿子時,我們要選擇黃色偏棕紅色的購買。
2、選個頭大、顏色鮮豔的。對於柿子來說,我們應該選擇個頭大、並且顏色比較鮮豔的。這類柿子,品質上乘,口感好。
3、看柿子果蒂是否是綠色的。在購買柿子時,要選擇柿子果蒂是綠色的。果蒂是綠色,證明這柿子剛摘下來不久,比較新鮮。而新鮮的柿子吃起來纔多汁、口感爽脆。
4、捏硬度。在挑選柿子時,我們還需要用手輕輕捏一下柿子的硬度。如果捏起來是軟的,這類柿子建議可以忽略。因爲太軟的柿子,很有可能已經熟過頭了,而熟過頭的柿子,會散發着一股酸酸的酒味,而且吃起來軟綿綿的,口感不好。而捏起來硬的柿子,說明還是挺新鮮的,捏起來硬實的柿子,吃起來比較爽脆,特別有嚼勁。
5、掂重量。同等大小的柿子,掂起來比較重的,含水量足,汁水飽滿,吃起來就水潤潤的,而且肉質厚,吃着就有滿足感。相反,掂起來輕的柿子,含水量少,肉比較少。吃起來口感就沒那麼好。
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