雲吞要煮多少分鐘 雲吞要煮多長時間才熟呢
1、雲吞煮8分鐘左右。
2、雲吞是源於北方的傳統麪食,不同地域有抄手、餛飩等不同的叫法,主要製作方法是用薄面皮包餡,煮熟以後帶湯食用,判斷煮熟的標準爲是否漂浮,注意生雲吞應該沸水下鍋。
3、雲吞的製法是以雲吞皮包裹着剁碎的餡料。雲吞皮以雞蛋及麪粉製成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則常見爲豬肉、菜(如香菜、芹菜)和蔥花混合剁碎並調味而成,也有加入蝦仁、大地魚碎、蛋黃、香菇、馬碲製作的雲吞餡。廣東雲吞的包法一般講求快速,不一定要逐步整齊摺合起來。大小則以能一口吞下一顆爲標準。雲吞多數是以開水灼熟,加入面和湯成爲雲吞麪。亦有隻吃淨雲吞。在香港,亦有部份餐館把雲吞放在熱油內炸至金黃香脆奉客,是爲“炸雲吞”,此做法亦在外國流行。
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