雲吞麪先煮雲吞還是先煮麪 雲吞麪的做法
1、在製作雲吞麪時可以先煮麪條,五分鐘即可煮熟,然後將煮熟的麪條撈出放在大碗中備用。接下來可以將雲吞放入雞湯鍋中煮,在煮的過程中適量的加入鹽和花椒粉,煮五分鐘之後把雲吞撈出放入麪條之中,然後將雞湯倒入,撒入適量的香蔥即可食用。
2、製作廣東雲吞麪首先就可以準備一些肉末,裏面加入麻油,胡椒粉,糖,鹽攪拌均勻,然後就把雲吞皮準備好,包上餡料,在蒸盤上面添加一些油抹勻,再把圓蔥放進去,再放進蒸箱裏面蒸熟,鍋中加入適量的水煮開,把鹼水面放進去,煮好以後撈出來,擺上一些雲吞,澆上骨頭湯,撒上一些蔥花就可以吃了。
3、雲吞麪注意事項:
(1)在擀麪皮的時候,儘量把麪皮擀的薄一點,這樣吃起來纔會皮薄肉大
(2)在煮的時候一定要把握煮雲吞的時間,避免時間過長而將雲吞煮爛。
(3)做好雲吞麪之後,一定要趕快食用,否則麪條就會坨掉。
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