冬棗怎麼挑甜好吃 冬棗如何挑甜好吃

1、看外觀。這個步驟主要是看冬棗表面的顏色，冬棗不是全青的，也不是全紅的，有些人喜歡選紅色的冬棗，認爲紅棗越紅越甜，其實並非如此，冬棗是紅綠相間的，而且綠與紅之間沒有完全的界限，再加上紅棗的面積稍大一點，可能2/3紅色，1/3綠色，這樣冬棗纔是最好吃的。

2、看一下它的硬度。冬棗非常脆，含很多汁液，重量上比較壓手，因此拿一顆冬棗在手上去捏，如果能輕鬆捏軟，這樣的冬棗基本上已經壞了，好的冬棗是非常硬的，捏不動的。冬棗是吃得新鮮、很脆、汁多才好吃的。

3、提前品嚐。假如不確定這冬棗到底好不好吃，還可以提前去嘗一嘗，很多攤位都同意去嘗，如果不讓嘗的可以少買一點，先嚐一嘗味道，如果吃起來外面是甜的，裏面是不甜的話，這樣的冬棗就是用糖水浸泡過的，它的甜味滲透不到最裏面，而冬棗自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜極了。

4、看錶皮褶皺。自然生產的冬棗表面是圓滑的，摸起來一點都不坑坑窪窪，也不會有皺紋。假如拿起一顆冬棗，它的表皮有很多皺褶，這樣冬棗就會變得不新鮮，會流失一些水分，所以吃起來味道會大打折扣。