怎樣挑選青棗更好吃 如何挑選青棗
1、看錶皮:儘量挑選果皮完整且光滑的,有斑點有破損的也不要,要挑選窈窕珠圓玉潤的青棗。青棗的外皮通常都是非常光滑的,摸起來非常細膩。有些在運輸的過程中嗑碰到,這種表面會有黑色的斑點,挑選的時候一定別挑這種青棗,而且還有的青棗外表光澤度非常底,而且表皮很暗淡,這種大青棗通常都是運輸或者擺放時間過久,水分流失嚴重,這種青棗吃起來口感極差,建議不要選購。
2、看手感:我們在挑選青棗時候可以輕輕按一下,一般新鮮青棗汁水充盈,果肉比較緊緻,所以按捏時很緊實,吃起來皮薄肉甜味道濃,如果青棗不新鮮,在按捏時非常軟,果肉組織不緊湊,可以輕輕推一下果皮,上面會出現很多褶皺,這種大青棗不建議挑選,很難吃還浪費錢。
3、看大小:很多人在選擇水果的時候,經常喜歡挑個頭,看起來比較大的。認爲個頭比較大的水果,一般吃起來汁水都會比較充足,但其實這種方法不太適合用於挑選青棗。儘量選擇個頭適中的,往往個頭適中的味道和口感會越好,個頭比較大的會因爲水分比較充足而導致糖分含量較低。
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