如何挑選青棗 怎麼挑選青棗
1、看外皮;大青棗的外皮通常都是非常光滑的,摸起來非常細膩,而且因爲外表比較鮮豔我們在挑選的時候也可以比較好的區分,畢竟不是所有的大青棗都是品質好的,免費有些在運輸的過程中嗑碰到,這種大青棗表面會有黑色的斑點,挑選的時候一定別挑這種青棗,而且還有的青棗外表光澤度非常底,而且表皮很暗淡,這種大青棗通常都是運輸或者擺放時間過久,水分流失嚴重,這種青棗吃起來口感極差,建議不要選購。
2、捏一捏;所有的水果我們都可以輕輕的捏一下來區別品種的優差,大青棗也是一樣,我們在挑選的時候可以輕輕的按一下,一般新鮮的大青棗汁水充盈,果肉比較緊緻,所以按捏的時候很緊實,吃起來皮薄肉甜味道濃,如果是不新鮮的大青棗,我們在按捏的時候非常軟,果肉組織不緊湊,可以輕輕的推一下果皮,上面會出現很多褶皺,這種大青棗不建議挑選,很難吃還浪費錢。
3、聞味道;大青棗吃起來特別美味,但是聞它的表皮味道非常只有淡淡的清香,香氣不怎麼發散出來,我們在挑選的時候可以拿幾顆大青棗,放在鼻尖下的聞一聞,如果有青棗的香甜氣息那說明這種大青棗是比較新鮮的,如果聞起來淡而無味,那肯定就是放了太久,這樣的大青棗不僅聞着味道淡,而且吃起來口感也不夠甜,挑選的時候一定要注意,如果是有刺鼻的味道很可能是打了農藥,或者是染色的大青棗,吃了不僅對身體沒好處,反而會危害健康,這類青棗一定不要挑選。
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