白毫銀針如何沖泡 白毫銀針怎麼沖泡
1、蓋碗法。先用熱水燙洗白瓷蓋碗,清潔茶具,提高茶具的溫度,然後投茶3-5g,先用90度開水洗茶,激發茶香。重新注水後,出湯時間要快,第一泡控制在5秒左右出湯,後面每一泡的浸泡時間適當遞增。
2、壺泡法。用大肚的紫砂壺沖泡也可以沖泡白毫銀針,投茶5-6g,用90度開水洗茶、聞香後,第一泡45秒即可出湯品飲。或者用茶壺煮茶,煮茶法適合三年以上的白毫銀針老茶,先將水煮沸,投茶10g左右,水再次沸騰後即可出湯。
3、杯泡法。如果在外出差或者辦公室上班,沒有合適的茶具沖泡,也可以用200ml的透明玻璃杯來泡飲白毫銀針。投茶3-5g,注入90度開水,先洗茶、聞香,倒掉後再重新注水,根據個人口味靈活掌握出湯時間。
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