怎麼做山藥排骨湯 如何做山藥排骨湯好喝呢

1、主料：排骨500g、鐵棍山藥1根、白玉菇適量、海鮮菇適量、木耳適量。

2、輔料：蔥姜適量。

3、調料：料酒少許、食鹽適量。

4、做法：排骨洗淨瀝乾備用。白玉菇、海鮮菇、木耳洗淨備用。

5、山藥切成滾刀塊放在清水中浸泡備用。

6、起鍋少油，加入拍碎的生薑和排骨翻炒去異味，加少許料酒爆香。

7、排骨炒幹水分後倒入砂鍋中，加足量清水煮開十分鐘，去除浮沫，加一根蔥結轉小火蓋上蓋子煲45分鐘左右。

8、時間到，撿出小蔥結，將山藥、白玉菇、海鮮菇、木耳放入湯中再煮1小時。

9、根據個人口味加入適量食鹽、香菜或蔥花即可。