簡單又好吃的成語
成語名稱:一石二鳥
功效:解饞又美味,打發多種口腹之慾。
材料:1塊雞胸肉、1個雞蛋、適量的麪粉、適量的鹽、適量的黑胡椒粉、適量的橄欖油。
做法步驟:
1. 將雞胸肉洗淨後切成均勻的小塊,用刀背輕輕拍鬆,然後用刀切幾刀,使其更容易入味。
2. 取一個碗,將雞蛋打在碗內,用筷子攪拌均勻。
3. 將雞胸肉塊放入碗中,加入鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻醃製15分鐘,讓調味料充分滲入雞肉。
4. 取一個平底鍋,加熱後倒入橄欖油,油溫燒至七成熱。
5. 雞胸肉塊瀝乾表面的蛋液,然後將其均勻地裹上適量的麪粉。
6. 將裹了麪粉的雞胸肉均勻地放入熱油中,炸至兩面金黃,表面酥脆就可以撈出來了。
注意事項:
1. 醃製時間要適中,時間過長會導致雞胸肉過鹹,時間過短則味道不夠入味。
2. 油溫要掌握好,過高會使雞肉外焦裏生,過低則容易吸油過多,口感變差。
3. 炸制雞胸肉時要充分加熱橄欖油,這樣才能保證均勻受熱,炸出的雞胸肉更加酥脆美味。
簡單又好吃的一石二鳥成語,是一道適合家常下飯的美食。它以鵪鶉蛋的大小形狀爲雞胸肉塊,裹上面粉後經過炸制,雞胸肉外焦裏嫩,口感酥脆。一石二鳥不僅解饞,還能滿足多種味蕾的渴望。不妨在休息日爲家人做一份,讓大家共享美食的歡樂!
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