海蔘怎樣煮好吃又簡單
功效:
海蔘富含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質,有補益腎虛、滋養皮膚、增強免疫力的功效。
材料:
1. 鮮活海蔘:2只
2. 薑片:適量
3. 料酒:適量
4. 清水:適量
5. 鹽:適量
6. 蔥段:適量
7. 生抽:適量
8. 紅椒絲:適量
做法步驟:
1. 將鮮活海蔘放入清水中浸泡2小時,使其吐沙排泥。
2. 撈起洗淨,用刀背輕輕颳去外皮上的雜質。
3. 將清水倒入鍋中,加薑片和料酒,煮沸後放入海蔘,煮2分鐘。
4. 將煮好的海蔘撈出備用。
5. 取一隻平底鍋,加入適量的清水,放入蔥段和薑片,煮沸。
6. 將煮好的海蔘放入鍋中,加入適量的鹽和生抽,再放入紅椒絲,煮2分鐘,即可出鍋。
注意事項:
1. 在烹飪過程中留意海蔘的熟度,過度煮熟會導致口感變硬。
2. 煮海蔘時不要加入過多的調味料,以充分保留其原味。
3. 如需去除海蔘的異味,可在浸泡前加入少許食鹽,有助於除去腥味。
海蔘煮法簡單易行,不僅能保留海蔘的鮮美口感,還能充分發揮其營養價值。喜歡海蔘的朋友不妨嘗試一下這個簡單的烹飪方法,品味到海蔘的鮮美與滋補。
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