炒豌豆怎麼煮好吃又簡單
炒豌豆的做法
功效:豌豆富含蛋白質、纖維和維生素,有助於改善腸道健康,增強免疫力,促進新陳代謝,對心腦血管也有一定的保護作用。
材料:
1. 新鮮豌豆(約500克)
2. 蒜瓣(4-5個)
3. 生薑(一小塊,切成細絲)
4. 青紅椒(適量,切成細絲)
5. 橄欖油(適量)
6. 鹽(適量)
7. 雞精(適量)
做法步驟:
1. 準備工作:洗淨豌豆,去除豌豆莢的兩端,將豌豆取出備用。
2. 熱鍋:熱鍋後,倒入適量的橄欖油,加入蒜瓣和薑絲,小火炒香。
3. 炒豌豆:將洗淨的豌豆倒入鍋中,快速翻炒均勻,讓其均勻受熱。
4. 加調料:根據個人口味,加入適量的鹽和雞精,繼續翻炒,使豌豆完全熟透,但不過分炒糊。
5. 加蔬菜:最後加入切好的青紅椒絲,顏色更加鮮豔,炒勻後即可。
注意事項:
1. 炒豌豆時間不宜過長,以保持豌豆的鮮味和口感。
2. 豌豆煮熟的時間要掌握好,過熟會導致口感變差。
3. 根據個人口味,可以根據需求增減調料的量。
炒豌豆的做法簡單易學,非常適合快速做一道美味的家常菜。豌豆的鮮嫩口感,搭配蒜香和薑絲的香味,再加上青紅椒的顏色搭配,不僅美觀,而且營養豐富。不管是作爲一道素菜或是配飯的主菜,都能讓你的餐桌增添一道健康又美味的佳餚。
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