凍西紅柿怎樣燉豆腐竅門
燉凍西紅柿和豆腐,首先需要解凍西紅柿並將豆腐切成塊狀。以下是燉凍西紅柿和豆腐的竅門:
1. 先用少許油將豆腐煎至金黃色,這樣可以增加豆腐的口感和香氣。
2. 將解凍的西紅柿切成小塊,然後用少許油炒至變軟。
3. 加入適量清水或高湯,將豆腐塊放入鍋中,加入調味料如鹽、糖、生抽等,可以根據個人口味適量調整。
4. 蓋上鍋蓋,用中小火燉煮約15-20分鐘,直到豆腐入味且湯汁濃稠。
5. 最後可以根據個人喜好加入一些蔬菜或青菜葉增加口感和顏色。
6. 出鍋前再確認一下味道,調整鹽和糖的用量,即可享用美味的燉凍西紅柿和豆腐了。
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