怎樣做牛肉燉西紅柿豆腐
做牛肉燉西紅柿豆腐的步驟如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 西紅柿:2個
- 豆腐:1塊
- 生薑:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 白糖:適量
- 生抽:適量
- 蠔油:適量
- 雞精:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 將牛肉切成塊狀,用開水焯水,去除血水和雜質。
2. 西紅柿切塊,豆腐切塊備用。
3. 鍋中放油,加入生薑和大蔥爆香。
4. 放入焯水過的牛肉塊煸炒至變色。
5. 加入料酒,炒一下去腥味。
6. 加入西紅柿和適量清水,煮開後轉小火繼續燉煮30分鐘。
7. 加入豆腐塊,調入鹽、白糖、生抽、蠔油和雞精,繼續燉煮15分鐘。
8. 最後用水澱粉勾芡,讓湯汁稍微濃稠即可。
燉好的牛肉燉西紅柿豆腐可以開飯啦,香甜可口,湯汁濃郁,營養豐富,又很下飯哦!
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