怎麼蒸雞好吃又簡單
蒸雞是一道既健康又美味的菜餚,蒸制可以保持食材的原汁原味,同時減少了油脂的攝入。下面是一份簡單又好吃的蒸雞的做法。
功效:
蒸雞可以提供豐富的蛋白質,同時低脂低熱量,有益於身體健康和減肥。
材料:
1. 新鮮雞肉(可以選擇雞胸肉或者雞腿肉)
2. 蔥段和薑片(適量)
3. 料酒(適量)
4. 醬油(適量)
5. 白胡椒粉(適量)
6. 食用油(適量)
7. 蒜蓉(適量)
做法步驟:
1. 首先,將雞肉洗淨後切塊備用。
2. 取一個大碗,將雞肉放入碗中,加入適量的料酒,醬油和白胡椒粉,攪拌均勻。醃製雞肉大約15分鐘,以便讓調味料滲透入肉中。
3. 在蒸鍋中加入適量的清水,將蔥段和薑片鋪在蒸屜上。將醃製好的雞肉放在蔥段和薑片上,稍微擺平。
4. 將蒸鍋加熱,大火蒸10至15分鐘,或者根據雞肉塊的大小蒸熟即可。注意不要蒸過久,以免雞肉變老。
5. 蒸雞出鍋後,可以撒上蒜蓉,並根據個人口味再加一些醬油和食用油。最後,可以用熱油淋在蒸好的雞肉上,增加香氣。
注意事項:
1. 蒸雞的時間需要掌握好,以免蒸熟的雞肉變得過幹或過糊。
2. 在醃製雞肉時,適量的醬油和白胡椒粉可以提升雞肉的口感和味道。
3. 可以根據個人口味加入其他調料,如蒸汁或者糖,以增加風味。
這是一份簡單的蒸雞做法,只需要幾個常見的食材和簡單的步驟,即可製作出美味又健康的蒸雞。希望大家能夠嘗試並享受到這道美食帶來的美味和益處。
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