西紅柿泡饃怎麼做 西紅柿泡饃的做法
1、用料:蒸饃2個、西紅柿2個、小蔥2顆、大蒜4粒、黃花菜1把、木耳適量、雞蛋2個、豆角6個、鹽1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽2勺、雞精適量、西紅柿醬2勺、花生油適量、香油少許、澱粉水半小碗。
2、豆角切丁,小蔥切成蔥花,大蒜切成末,黃瓜菜切小段。
3、木耳撕成小朵,香菇切成小丁,西紅柿去皮切成小丁,雞蛋打散,準備澱粉水。
4、饃在烤箱烤一下。
5、鍋中倒油,雞蛋炒散撈出。
6、另倒少許油,炒香蔥蒜。
7、西紅柿放進去炒出湯汁,加花椒粉和胡椒粉翻炒均勻。
8、將豆角,香菇,黃花菜,和豆角丁放進去翻炒兩下。
9、加兩勺西紅柿醬和一勺生抽翻炒均勻,加水燒開。
10、炒好的雞蛋放進去。
11、水開後勾薄芡。
12、再次燒開,裏面加鹽,雞精和香油攪拌均勻關火。
13、取一大碗,將湯汁舀在碗裏。
14、烤好的饃掰成小塊泡進去。
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