香辣魚片怎麼做 香辣魚片做法

1、準備鮮魚片600克、幹辣椒100克、西芹100克 香油適量、白胡椒粉適量、米酒適量、鹽適量。

2、魚片洗淨、西芹、幹辣椒切段備用。

3、魚片加入適量米酒、香油、鹽等醃制10分鐘備用。

4、陶鍋放入適量食用油燒熱後，將魚片放入並快速過油後盛出備用。

5、陶鍋再次放入適量油，將幹辣椒、西芹等炒香。

6、將待用的魚片放入陶鍋中，與幹辣椒等略炒3分鐘，加調味料後起鍋。