怎樣做炸帶魚好吃 如何做炸帶魚

1、食材：帶魚500克，鹽75克，蔥花5克，黃酒5克，色拉油150克。

2、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。

3、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，炸帶魚即成。

4、帶魚塊色澤深黃，外皮略脆鹹鮮嫩，味道鮮香。