怎樣自己做牛肉燉粉條好吃
要做一道好吃的牛肉燉粉條,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 牛肉:500克
- 粉條:適量
- 青椒、紅椒、洋蔥:各適量
- 蒜、姜、蔥:適量
- 料酒、鹽、醬油、生抽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 牛肉切塊,用料酒、鹽、醬油稍微醃製一下。
2. 洋蔥、青椒、紅椒切絲,蒜、姜、蔥切末備用。
3. 將油燒熱,將醃製好的牛肉煎至兩面金黃。
4. 鍋中留少許底油,放入姜蒜炒香,倒入蔥末炒香後,放入煎好的牛肉繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水,放入料酒、生抽、醬油、鹽調味,燉煮15分鐘左右,直到牛肉變得酥爛。
6. 將粉條用熱水泡發至八分熟,撈出備用。
7. 將燉好的牛肉與牛肉湯一起倒入鍋中,煮沸後加入泡發好的粉條,用中小火燉煮5-8分鐘,直到粉條吸收湯汁。
8. 最後加入青椒、紅椒、洋蔥絲,炒勻即可。
9. 出鍋前加入適量雞精提味,撒上蔥花作爲裝飾。
這樣做出的牛肉燉粉條口感鮮嫩,湯汁鮮美,搭配蔬菜的清爽更加豐富了口味。你可以根據個人口味適量調整調料的用量,使其更符合自己的口味。
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