怎樣燉蘑菇好吃
燉蘑菇是一道簡單又美味的家常菜,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 食用油
- 大蒜(切末)
- 姜(切片)
- 蔥(切段)
- 蘑菇(切塊)
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 清水
- 澱粉
- 蔥花(裝飾)
步驟:
1. 將蘑菇用清水洗淨,切成合適大小的塊。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末和薑片爆香。
3. 加入蘑菇煸炒至略軟。
4. 加入適量的料酒、生抽、鹽和少許糖,翻炒均勻。
5. 加入清水,沒過蘑菇,蓋上鍋蓋,小火燉煮至湯汁收幹。
6. 嘗一下調味,如果覺得味道不夠可以再加鹽。
7. 最後用澱粉勾芡,撒上蔥花即可。
這樣燉出來的蘑菇味道鮮美,口感軟糯,十分開胃美味,適合搭配米飯或麪食一同享用。希望你嘗試後會喜歡!
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