中山特色食物有哪些 中山有哪些特色食物
1、招牌烤乳鴿:沒有一隻鴿子能夠飛出中山,本地人都愛吃的烤乳鴿。它是選用新鮮的乳鴿,經過醃製風乾後再烤,都是現點現烤,原汁原味,拷出來的肉質還十分細膩,又香又脆,讓人不得不愛。烤好的乳鴿表皮超級焦脆,肉汁特別鮮嫩飽滿,口感酥脆,一上桌色香味俱全,妥妥的老字號美食,好吃到直舔手指。所謂“一鴿勝九雞”,到中山不吃烤乳鴿那就真是白去了!
2、大碗扣肉:扣肉是中山的一道傳統名菜,主要是選用“五花腩”爲主要材料,不肥不瘦,是當地人特別喜愛的美食,也是每家每戶都會做的家常菜,試過的遊客都拍手稱好。作爲擺宴席必備菜品的沙溪扣肉,它一出鍋色香味都十分濃郁,好吃不膩,口感豐富,味道很地道,肉燉得糯糯的,入口即化,還特別下飯,不幹幾碗飯都覺得不過癮!
3、瀨粉:中山的瀨粉是出了名的好吃,口味很正宗地道,都是新鮮手工製作,本地人超愛的美食,瀨粉特別爽滑,大口嗦粉的感覺簡直不要太快樂,喜歡嗦粉的朋友一定不要錯過它!瀨粉有多種類別,有黃姜豬腰瀨粉、邊肉瀨粉、燒鴨瀨粉、胡椒豬肚等等食材可以任選,也可以搭配加料。我最愛吃月婆雞瀨粉,它的湯超級好喝,暖暖的,一大碗一口湯都沒剩。
4、脆肉鯇:中山東昇的脆肉鯇特別火爆,一種魚可以有好幾種煮法,讓人不得不愛!魚肉特別鮮爽脆口,肉質緊密,簡直是愛吃魚朋友的福利,也是當地人極力推薦的美食,是讓人停不住嘴的菜品。特別喜歡椒鹽魚骨的酥脆,脆脆的超級香,以及豉汁蒸魚腩,肉質鮮美,好吃還不腥,特別入味,口感一絕。作爲吃魚愛好者真的是強烈推薦,嘗過絕對能讓你感到驚喜,魚丸和肉片也是值得一試哦。
5、臘腸:愛吃臘腸的朋友趕緊看過來,中山黃圃的臘腸特別有名,外地人超愛!一年四季都愛吃,可以做臘腸煲仔飯、臘肉飯、炒菜等等都特別好吃,美味又營養,好多人都是一箱一箱搬回家!臘腸色澤鮮紅,肉肥而不膩,還很爽脆、軟硬適中,香味極其濃郁,吃一口就被它征服,還特別下飯,每次吃都要幹個三碗飯。它是當地的爆款美食,正宗地道,簡直讓人愛到不行!
6、炸魚球:炸魚球是中山的傳統美食,是以鯪魚肉爲主要材料,魚肉新鮮還很肥美,還加入其他的配料進行攪拌,最後擠成肉球再進行油炸。一出鍋就散發特別誘人的香味,色香味俱全,深受當地人和外地人的喜愛。經過油炸的魚球表面呈金黃色,不僅好看還好吃,一口咬下肉質緊緻,入口彈牙,味道一絕,再蘸上特製的醬汁,一口一個停不下來,這美味簡直讓人毫無抵抗力!
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