白菜怎麼保存放不壞不壞 白菜如何保存放不壞
1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。受到光照或溫度過高,白菜會發芽、腐爛,太潮溼也會腐爛。把白菜放在陰涼通風的地方,而且保持避光、乾燥,就能大大延長保質期。保存白菜的最佳溫度是0——5℃,也就是冰箱冷藏室的溫度,所以白菜放在冰箱冷藏,也能保存1——2個月,但只適合少量儲存。
2、市面上的白菜有2種,一種是綠葉白菜,一種是黃葉白菜。黃葉白菜上市早,水分大,冷藏時容易腐爛、凍傷。而綠葉白菜是立冬後才上市的,水分少,比較耐寒,更適合冬天儲存,所以買白菜儘量買綠葉白菜。
3、如果白菜已經有黃葉、爛葉,說明已經放了很久了,上面肯定滋生了大量的細菌,即使保存了也會很快就爛掉。而新鮮的白菜才能放幾個月不壞。
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